Brainwash Talks

Barbara Baarsma: korte voedselketens

Wist je dat een gemiddelde maaltijd in Nederland bijna 30.000 kilometer heeft afgelegd voor je er een hap van genomen hebt? En dat terwijl er ook dichtbij zoveel goed voedsel beschikbaar is. In Brainwash Talks pleit Barbara Baarsma, directievoorzitter Rabobank Amsterdam en hoogleraar economie aan de Universiteit van Amsterdam, voor een korte voedselketen.