WORD LID

'Wij kennen geen bazen of bovenbazen'

, Tekst: John Min en José Rosenbroek

Nederlanders egocentrisch en individualistisch? Dat lijkt mee te vallen als je ziet hoeveel mensen zich bekommeren om anderen hun leefomgeving of het milieu. Deel twee van vijf portretten.

Niels van der Wal (35) is kok in een woonzorggemeenschap voor 35 mensen

Die woonzorggemeenschap wordt gerund door een coöperatie van meer dan 300 bewoners in Kloosterburen.

“In Kloosterburen werd de ene na de andere voorziening opgedoekt. Wij, de bewoners, namen het heft in eigen hand om verdere krimp te voorkomen. Er werd een coöperatie opgericht die onder andere een dorpskeuken runt waar wordt gekookt met lokale spullen die de leden inbrengen, zoals vlees en groenten. Iedereen kan daar komen eten. We koken ook voor het verzorgingstehuis, dat de coöperatie heeft overgenomen. We draaien nu meer dan drie maanden. De grootste uitdaging is koken wat mensen kennen en lekker vinden, maar daar een vernieuwende twist aan geven. Het grootste compliment is zien dat iedereen goed en lekker en eet. Mooi aan werken in een coöperatie is het gebrek aan bazen en bovenbazen: de schotten zijn weggehaald. Samenwerken gaat daardoor zoveel beter. Hierdoor is het leven een stuk relaxter.“

Kijk hier 'We doen het zelf wel' over Kloosterburen

Human Magazine/Voorjaar 2017