Maak kennis met chefkok Michel

In de tweede aflevering van In De Leeuwenhoek zijn Adelheid Roosen en Hugo Borst in de keuken te vinden. Hier valt ze gelijk op dat er veel eten uit bakken komt.

Anderhalf jaar geleden werd besloten dat er niet meer vers gekookt ging worden in het verpleeghuis. In het vervolg zou het eten uit de diepvries komen. Chefkok Michel was het hier totaal niet mee eens. Na meerdere gesprekken is het hem gelukt dit besluit voor de helft terug te draaien.

'Het is gewoon niet leuk als je hier staat te werken en zoveel klachten krijgt over het eten. Mensen waren echt ontevreden en ik wil als kok ook het liefst lekker vers koken', vertelt hij.

Tegenwoordig wordt de soep weer vers gemaakt. En bereid Michel elke dag weer een component zoals het vlees, de groentes , de aardappels of pasta vers.